チェリバレーのレビュー |

お肉がとても柔らかくて美味しかったです。今までお店で食べた鴨に、こんなレバーっぽいのは無かったので予想と違っていて残念な気持ちに。調理しやすい大きさでした。

下記の商品です!

2017年01月18日 ランキング上位商品↑

チェリバレー鴨胸肉(チェリバレー種) 2枚セット 約400g(冷凍)

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 b y 楽 天

(´・ω・`)。とても柔らかかったんですが!臭い!何ていうか!レバーの味でした。鴨肉は軽くて胃にも優しいですね。ワイン会でキノコと一緒に調理したのですが!柔らかくて臭みも少なく美味しかったです。解凍は丸1日かけてゆっくりと。いつも別の種類のものを買っていましたがこれもおいしかったです下仁田ネギを頂いたので、すき焼きで食べたいと思って購入しました。焼いたら思ったより小さくなりました。大きさも調度いいし、わけることができて便利でした。。鴨肉を購入するのは初めてですが、普段から好きでよく食べてはいます。本当はマグレカナールのロースが欲しかったんですが!こちらのショップでは取り扱ってない様だったので。でもドリップ出まくりでした。素早い対応助かりました。やわらかくて美味しかったです。。自分で買うのが初めてなので!これが鴨の種類に因る物なのか!個体差に因る物なのか!こんなものなのか全く分かりません。焼きすぎないようにするとおいしく柔らかく食べることができますね。。その後ちゃんとアルミで包み!20〜30分放置。そして焼く前に常温で30分は放置。鴨肉は安いので、今度はマグレカナールのロースにチャレンジしてみたいと思います。レシピ通りに皮に切れ目を入れ、皮側だけを弱火でゆっくり焼き、スプーンで出た脂を回しかけながら仕上げました。ロースト鴨にするととってもおいしかったです。。。。